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zoom RSS ★☆鉢植えコーヒーの実が赤く色づきました。熟した実を採り入れて、焙煎の準備に取り組んで居ます☆★

<<   作成日時 : 2018/03/03 17:18   >>

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 温かい日が続いています。コーヒーの実も赤く熟してきました。
採り入れのできるものから、徐々に初めて行きます。
赤く実った実は、サクランボみたいです。ハワイ島などでは、この実の事をコーヒーチェリーと呼ぶそうです。
コーヒーの豆までになるのには、まだまだ作業が必要です。
赤いものから、まず樹皮を取り除きます。果物と同じに甘いものです。
この部分を外して、ぬるぬるしている所を水でよく洗い流します。
何日かして乾いた実の鬼皮を取り除きます。
そこから、約1週間程乾かします。次に焙煎(日にかけて煎ります)の作業に取り掛かります。
結構手間がかかりますが、自前のコーヒーは、旨いですよ。
今年は、徐々に赤くなるので、これからも収穫できそうです。

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コメント(8件)

内 容 ニックネーム/日時
おいしいコーヒーが飲むには、
手間がかかっているのですね。

コーヒーチェリーと言われる通り
まるで、サクランポのような実です。
このまま食べたくなるようです。

私もコーヒーがすきですが、
いつも飲んでいるのは、既製品の粉末です。
自作の実を焙煎した、コーヒーの味は、格別でしょうね。
ひで
2018/03/03 18:28
コーヒー☕を飲めるようになるまで、スゴく手間がかかると聞いたことがあるのですが、やっぱりですね! 思っていた以上に大変そうです 。私もコーヒーが、好きで、毎日、飲んでいるのですが、感謝して飲まないといけないですね!

あと、約一週間の乾燥と焙煎ですね!私が飲めるわけじゃないんですけど、楽しみです🙌
わらび
2018/03/03 21:14
こんばんは。

綺麗な色ですね。
自前のコーヒー、美味しいでしょうね。
今日、680円もするハワイのコーヒーを飲んだんですが、めっちゃ美味しかったです。
もちろん店のですが。
トトパパ
2018/03/04 01:13
ひでさんへ
ー"(^o^)"ーコメントありがとうございます。
おはようー"(^o^)"ーございます。
今日も、温かい朝を迎えています。コーヒーの豆を順次取り入れています。コーヒーチェリーとしても、食べると甘い果物みたいです。
焙煎するまでは、かなりの時間がかかり作業も大変ですが、できあがって飲むことが楽しみです。
Tomi-
2018/03/04 06:48
わらびさんへ
ー"(^o^)"ーコメントありがとうございます。
おはようー"(^o^)"ーございます。
量は少なく、何杯のコーヒーが飲めるかわからないのですが、楽しみです。よく乾燥させて、焙煎の手順です。後2週間後には、第1回目のコーヒーが飲めると思います。
Tomi-
2018/03/04 06:54
トトパパさんへ
ー"(^o^)"ーコメントありがとうございます。
おはようー"(^o^)"ーございます。
今年も、少しだけですが、第1回目の採り入れをしました。焙煎までの手順がかなりありますが、楽しみです。自前のコーヒー味は格別ですね。
Tomi-
2018/03/04 06:58
Tomi-コーヒーが出来ますね。
わたしも4本育てていました・・背丈も150pを越えていたのですが、一本枯れ二本枯れ、ついには全部枯れてしまいました。
パパイヤもとうとう枯れてしまいました。
我々ではもう〜育てる気力が薄れ枯らしてしまうようです。

世話もいりますから生き物は大変です。
私も生き物ですので、まず枯らさぬように頑張ります。

体力も良くなって気力も出るいよいよ〜目標をハワイに・・とにかく好きなところに行けるのは元気になることでもあります。
自前のコーヒーを作って、楽しむことも良いし、目標をハワイに向けるのもいいですね。
夕焼け
2018/03/05 15:42
夕焼けさんへ
ー"(^o^)"ーコメントありがとうございます。
こんにちはー"(^o^)"ー。
体調回復のために、何しろ前向きに、ハワイ行きも、担当医に言わせると、そのような目標をもっている事も大事だと言われました。無理のない行動をすることもいいですよとの事も深く印象ずけられた言葉でした。
前向きに頑張っています。コーヒーの第1回目の収穫をしました。よく乾燥させてから、焙煎に取り掛かります。もう少しで飲めるかも知れません。
南の植物、も冬越しなど大変ですが、楽しんでやっています。
Tomi-
2018/03/05 16:29

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